「啡。知不可」咖啡講座報名資訊

February 5, 2016

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關於「樂檸漢堡X咖啡」
 

樂檸於 2007 年創始之初即使用「無雜牛肉」與「鮮榨果飲」, 

2010 年,樂檸用最厚工的方式開始做麵包(雲感烘焙),

2013 年,在台灣自產生蔬時節,我們開始使用責任契作的安全農產(契作農產),

每一步走來都是對於大地食材的完美堅持。

今年 2016 年,新春伊始,終能更驕傲地與大家分享:

樂檸開始精選並鮮烘自己的咖啡豆了(鮮烘咖啡)!

我們很榮幸地邀請擁有雙重國際咖啡認證的品鑑師和烘豆師,加入樂檸的團隊,

在世界各地嚴選 100% 阿拉比卡種的精品生豆,不同於傳統的烘焙方式,去除焦苦的沉重口感,

引導出咖啡原粹,新鮮、天然的甘韻風味,僅獻給您全新的感動與體驗。

 

 

座內容

  • 商業豆與精品豆的差異

  • 世界咖啡產區風味取向

  • 國際咖啡品鑑杯測示範

  • 各式咖啡沖泡方法淺談

 

報名資訊

  • 2016 / 02 / 14(日)2016 / 02 / 29(一)15:00-17:00(含品嚐時間)

  • 費用:600 / 人 (並贈送價值 600 元超值好禮)

  • 每場限額:16名

  • 報名專線:05-2224888 # 9

  • 地點:嘉義新光三越 12 樓文化教室

 

團隊經歷

  • CQI Q Arabica Grader國際咖啡品質學會認證 品鑑師

  • SCAA Certified Coffee Taster美國精品咖啡協會認證 品嚐師

  • SCAA Certified Golden Cup Technician美國精品咖啡協會認證 金杯技師

  • SCAA Roasters Guild Certified Roaster 美國咖啡烘焙公會認證 咖啡烘豆師

  • SCAA Barista Guild Certified Barista美國咖啡師公會認證 咖啡師

  • SCAA Certified Lead Instructor美國精品咖啡協會認證 講師

  • 2015 台灣國產精品咖啡豆評鑑 評審委員

  • 2015 台灣彰化咖啡豆品質評鑑 評審委員

  • 2016 中國雲南咖啡生豆大賽 評審委員

 

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